Orée du Bois Restaurant gastronomique près de Verdun

Pour vous mettre en appétit...

Les entrées

FOIE GRAS DE CANARD ,POMME ET RÉDUCTION DE CIDRE

ROUGET BARBET SUR PISSALADIÈRE,BASILIC ET TRANSPARENCE DE LARD

GÂTEAU DE MOULES DU MONT SAINT MICHEL,SORBET MOULES

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Les plats

GROSSES LANGOUSTINES EN KADAÏF,CITRON VERT & MIEL

DOS DE TURBOT DE PÊCHE AU COULIS DE CRUSTACÉS

CARRÉ D'AGNEAU DE LAIT AU ROMARIN,QUINOA ET RATATOUILLE

RIS DE VEAU DE COEUR AU VIN JAUNE,POMME DE TERRE DE NOIRMOUTIERS

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Les desserts

DÉCLINAISON AUTOUR DE LA MIRABELLE

CROUSTILLANT NOISETTE CITRON VERT ET PARFAIT À LA ROSE

SABLÉ AMANDE MÛRES ET SORBET MÛRES

SOUFFLÉ À L'ORANGE ET GRAND MARNIER

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Menu dégustation75 €

LANGOUSTINES RÔTIES ET RIZOTTO AUX TRUFFES

ROUGET BARBET & COTRIADE AU GINGEMBRE

FOIE GRAS DE CANARD AUX POMMES ET CIDRE RÉDUIT

SORBET À L'ESTRAGON

PIGEONNEAU AUX ÉPICES

COROLLES AUX MIRABELLES

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Nos formules

Nous vous proposons :
Midi Menu à 30 €
Excepté samedi et dimanche
Composé par le Chef en fonction du Marché

Menu à 48 € : deux plats ,fromages et dessert

Menu dégustation à 78 € six plats

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LA CAVE

AVEC PLUS DE 180 RÉFÉRENCES DE CRU ET PROPRIÉTAIRES DE FRANCE

ET 40 CRUS ET PROPRIÉTAIRES EN CHAMPAGNE

LE CHOIX EST LÀ POUR SATISFAIRE VOS GOÛTS ET VOS ENVIES

POUR ACCOMPAGNER LA CARTE OU LES MENUS QUI CHANGENT AU FIL DES SAISONS

ET POURQUOI PAS CHOISIR LE VIN !!! NOUS COMPOSERONS LES METS EN ACCORD

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